Frühlingsbrot-Tipp: Fitness statt Frust
Der nächste Frühling kommt bestimmt. Wer nach den dunklen Wintertagen (und so mancher festtagsbedingten Diätsünde) fit und fettarm in die neue Jahreszeit starten will, kann mit Vollkornbroten eigentlich nichts falsch machen. Weiterlesen
In Brot steckt die ganze Kraft des Korns - Ballaststoffe inklusive.
Gerade im Frühjahr gut für Fitness und Figur – Brot ist der wichtigste Lieferant
Sie sind gut für das Wohlbefinden, die Figur und sollen nach neueren Studien sogar das Darmkrebs-Risiko senken: Ballaststoffe können weit mehr, als ihre etwas schwerfällige Bezeichnung vermuten lässt. Weiterlesen
Die Hitliste der beliebtesten Brotsorten
Beliebt: Das Huth-Fladenbrot
Die Deutschen sind unangefochtener Europameister im Brotverzehr. Kein Wunder, denn hierzulande gibt es mehr als 300 verschiedene Brotsorten. Ohne die weltweit einmalige Kombination von Roggen- und Weizenmehlen in den Rezepturen der Bäcker wäre diese große Vielfalt kaum denkbar. Weiterlesen
Vollkorn, Ballaststoffe & Co: Fitness und Figur mit Laib und Seele
Vollkorn, Ballaststoffe & Co: Fitness und Figur mit Laib und Seele
Selten hatte eine Statistik so viel Gewicht: Das Ergebnis der ersten deutschen „Verzehrstudie“, Weiterlesen
Guter Schutz: Pronyl-Lysin in der Brotkruste aktiviert die Entgiftungssysteme im Körper
Kruste gegen Krebs
Sie kommt in allen möglichen Brauntönen und immer knusprig daher: Die Kruste ist das, was den Genießern bei Broten und Brötchen schon auf den ersten Blick Appetit auf frische Backwaren macht. Die äußere Schicht der duftenden Spezialitäten sorgt dafür, dass die Krume (also das Brotinnere) lange frisch und feucht bleibt. Weiterlesen
Mehr Vollkorn gefälllig?
Das „gute Leben“ ist schuld. Weil die Bundesbürger immer mehr zunehmen, nimmt auch die Zahl derjenigen zu, die an Diabetes Typ 2 leiden. Vor allem Bewegungsmangel und falsche Ernährung machen die Stoffwechselerkrankung zu einen Problem mit einer Wachstumsrate von rund fünf Prozent im Jahr. Weiterlesen
Schwarzbrot steht in der Beliebtheitsskala ganz oben
Vollkornbrote sind Lieblingsbrote der Deutschen
Die Deutschen Genießer mögen es besonders kräftig: Nach einer repräsentativen Studie der CMA-Marktforschung liegt das Schwarzbrot bei den Lieblingsbrotsorten auf Platz 1. Darunter versteht man übrigens nicht nur die sehr dunklen Roggenvollkornbrote, sondern auch die ganze Palette der vollkornhaltigen Brote. In Süddeutschland werden mitunter sogar die helleren Roggenmischbrote dazugezählt. Weiterlesen
Bio Roggen Vollkornbrot
Bluthochdruck gehört zu den Volkskrankheiten ersten Ranges. Nach vorsichtigen Schätzungen leidet in Deutschland jeder zweite Erwachsene darunter. Dass eine ausgewogene Ernährung das Risiko für Bluthochdruck und die Folgeerkrankungen deutlich senken kann, ist längst kein Geheimnis mehr. Weiterlesen