Huth Blog

Gereift und geflockt

Gereift und geflockt

In der Backstube des echten Bäckers entstehen die Brote Nacht für Nacht noch in echter Handarbeit. Technische Hilfsmittel gibt es – zum Glück – heutzutage dennoch: Kohlesäcke schleppen, um…

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Viel Feedback zu Fachwissen

Viel Feedback zu Fachwissen

Dominique Huth ist seit kurzem Brotsommelier: Nach 480 Unterrichtsstunden und einer Seminararbeit hat er den Titel von der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks verliehen bekommen. Eine schöne…

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